台商吴柏睿的农渔生活

　　18年前，台商吴柏睿从台湾苗栗来到福州，继而又转战闽北，他和父亲在邵武将昔日的荒山变成了花果园，又给寒带的特有鱼种鲟龙鱼在清流安了家。披星戴月的劳作持续着“休闲、观光、科普、养生、度假、生态”的农人渔民梦想。

　　“鲟鱼是世界上最古老的鱼类，和恐龙生活在同一时代，到现在已有两亿多年，有‘水中活化石’的称号。”甫一落坐，嘉德农业综合科技开发有限公司总经理吴柏睿就向记者介绍起他的宝贝。

    移民鲟龙鱼

　　“鲟龙鱼浑身都是宝。”他一边说，一边从手提包中拿出随身携带的一叠鲟龙鱼宣传单页，“它的肉能做出独具特色的料理，鱼皮可制胶，鱼骨能做成高钙食品……有‘黑黄金’之称的鱼籽酱，就是用鲟鱼卵加工而成。”

　　吴柏睿告诉记者，嘉德冷泉养殖场是父亲吴龙振先生于2001年创办的，位于清流县九龙湖省级风景名胜区。自2004年引进香鱼养殖，后又发展到养殖香鱼、鲑鱼、鳟鱼等冷水性鱼类。

　　有一年夏天，吴柏睿惊讶的发现，当他用手去触碰冷泉“冒烟”处时，阵阵凉意从指尖沁入心脾。 福建清流，号称“中国冷泉第一村”，四季恒温，全年温度都在18～22度，泉水呈弱碱性，水清见底，源源不绝。这里依山傍水，天蓝地绿，“用这些水来灌溉岂不是可惜！”却正适合了鲟龙鱼的生长要求。吴柏睿有些兴奋。

　　当初，他从北方高寒地带引进鲟龙鱼，一下子养了100亩。所幸，他利用大面积冷泉水域的高低落差，筑起土墙将泉水拦截存蓄起来作鱼塘，再用粗大的塑料管做排污管道，渔场清洗时只需将塑料管移开便可。每天如此循环换水，简单而高效，鲟龙鱼住得干净而舒服，长得健康又肥美。高纬度的鲟龙鱼在福建三明地区清流县龙德镇李家乡鲜水村安了家。目前，公司年产0.5斤～20斤的各规格鲟鱼十几万尾。

　　在嘉德渔场的带动下，冷泉养鱼的成功使得清流渔业逐渐调整了传统养殖结构，实现了从养殖青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼“四大家鱼”向养殖特种名贵鱼类的转型。

    引进台湾精致渔业概念

　　在冷泉鱼的养殖中，台湾精致渔业的概念也被吴柏睿引进。他说，每尾鲟龙鱼都有自己的“身份证”，“订在鱼鳍右前方，消费者可追溯到这尾鱼的一切有关信息。”采访过程中，吴柏睿向记者做出展示：这张“身份证”一面印有公司、电话和“龙德镇”商标，另一面则是这尾鱼的身份证号码和防伪验证码。在这张嘉德渔场“公民”证件上，记者还看到了“国家地理标志保护产品”的标识。

　　君子爱财，取之有道。原来，公司鲟鱼养殖采用的是“自然淘汰法”，打破传统养殖中用大量抗生素防治鱼病的方法，改用天然中草药防治病害，提高了鱼自身的免疫力、抗运输力，形成无公害操作规程，大大降低了鱼体药残对健康及环境的影响。同时，每尾鱼也不使用任何催肥激素，而是“自然生长”，据吴柏睿测算，每尾鱼年生长2～3斤。

　　据介绍，嘉德渔场主打高级活鱼。每条鱼出场前都有专属“座舱”，里面配备了运送冷气和氧气。在专用的运输袋内装上冰块给鲟龙鱼降温，再注入氧气，可以让鱼继续存活12-15小时，送到客户手中依旧是活蹦乱跳的，实现鲟龙鱼鲜活配送。吴柏睿表示，“事关安全、健康，我们必须要做很道德的事业。”高成本的付出，自然卖得高价，然而，每天都是订单不断。

　　成鱼养殖售卖只是吴柏睿鲟鱼养殖的冰山一角。他还将生产线向上游拉，打造了鲟龙鱼孵化基地。2008年公司引进发展“鲟鱼”项目，并对鲟鱼卵进行人工孵化、培育，此后3年间经人工孵化培育的鲟鱼苗品种有西伯利亚鲟、史氏鲟、杂交鲟、俄罗斯鲟等。现在，人工养殖成功的1/4小鱼苗卖回台湾，其他被浙江、广东、福建等华南地区的客商分订。

　　在鲟龙鱼的各种制品中，最美味名贵的首推鱼籽酱。当下，吴柏睿正准备将触角伸向这一深加工领域。

    上阵父子兵

　　吴柏睿是在父亲吴龙振到福州后的第3年，也就是1995年从台湾省苗栗县来大陆的，并同父亲一起与人合作投资房地产。2001年，父亲签下邵武市大埠岗镇平墩山整体转让1000亩山林地、投资1000万元建设现代生态农业园区的50年合同。吴柏睿也从榕城转战邵武，放弃房地产、投入农业生产。

　　“掘土生金”的劳作是异常辛苦的。改良土壤、安装设施、品种筛选、整枝修剪……父子俩披星戴月，一干就是十几年。如今，农场面积已扩至2000余亩，自创建以来，陆续引种台湾蜜雪梨、阿里山脆桃，日本甜柿、美国油桃、李等120余个果树品种，每年向市场提供鲜果50万公斤。吴柏睿特意向记者介绍了“水果玉米”，“直接从玉米杆上摘下来就吃”，甜美、营养，每年6月初到11月都会被企事业团购一空，但每株玉米只留一根生长，种“质”不种“量”。

　　2006年公司又新上球根类鲜切花卉种植项目，从荷兰、新西兰、台湾等国家和地区引进香水百合、唐菖蒲、彩色马蹄莲、薰衣草等种球，在苗种繁育基地试验栽培，可获得自有可开花种球：唐菖蒲800-1000万球，香水百合50万球，彩色马蹄莲30万球。现在，农场年可接待观光休闲游客3万多人次。

　　昔日荒山变成了花果园。吴龙振父子的创业精神得到了2002年时任福建省长习近平、2006年时任中共福建省委书记卢展工等的表扬，他们最初将农场建成集观光、休闲、深加工、科技示范推广为一体的生态农业示范园区的愿望实现了……农场先后获“科普教育示范基地”、“省级无公害农产品生产基地”、“省级农业产业化龙头企业”等称誉。

　　俗话说：上阵父子兵。4年前，吴柏睿的弟弟吴宜轩也来到农场，建起了台湾小吃部，增设垂钓区、篝火晚会露营场等。自此，父子三人齐心合力、不断拓展。哥哥吴柏睿负责市场运营，弟弟则处理好日常各项管理事务，父亲吴龙振则统观全局，将他度假、养生的理念发扬下去。

　　几年前，他们又利用天然果蔬加工成“酵素”，“在台湾，酵素早已相当普遍，很多人每天都会补充。”吴柏睿解释说，酵素，又称酶，主要由20多种有益于身体的氨基酸组成。他说，如果将人体比作电灯泡，酵素就是电流。没有电流，灯就不会亮。“人体内酵素越多、越完整，生命也就越健康。”公司将加大酵素生产规模，让更多人受益。今年，公司还计划开始提炼有“精油之粹”的薰衣草精油，这可是使用最广泛的“香草之后”。

　　采访中，吴柏睿还透露，为了让游客更好地享受返朴归真的生活，他们还请来了欧美的建筑设计团队，计划在农场搭建“会呼吸”的木屋，“已经到多个国家挑选，加拿大所产木材最合适我们的需要”。

　　时至今日，吴柏睿已在大陆工作、生活了18个年头，他不仅为闽台农业交流、合作不舍昼夜，也是福州市台胞投资企业协会监事，引领许多台商朋友加入协会，共同沟通、融入当地，“父亲和这里签了50年合同。我们也在这里，一辈子都不会离开了。”他笑言，“50年后，又是一条好汉！”

  18年前，台商吴柏睿从台湾苗栗来到福州，继而又转战闽北，他和父亲在邵武将昔日的荒山变成了花果园，又给寒带的特有鱼种鲟龙鱼在清流安了家。披星戴月的劳作持续着“休闲、观光、科普、养生、度假、生态”的农人渔民梦想。（莫昔  文）