在台湾，刚认识的人总会问：“你逛过台湾的夜市了吗？”原来，没有逛过台湾的夜市，根本就不算到过台湾。在来台湾之前，对蚵仔煎、鸡排、豆花、粉圆冰、车轮饼、花枝烧等等美食，我早已了解很多，岂能不去大快朵颐？但台湾夜市繁多，却每个夜市都有其特色，美食并非千篇一律。 说实话，第一眼看到的台湾，真的太平凡，与我想象中的繁华根本不搭界，既没有广州的繁荣，也没有上海的华丽，毫无惊艳之感。 对台湾产生好感并开始关注它，是因为余光中先生的《乡愁》这首诗，我开始憧憬可以去那块土地走一走，看一看，但那条“浅浅的海峡”，阻挡了我想一窥究竟的渴望。随着年岁见长，这渴望越发迫切。这年秋天，终于踏上了台湾的土地，在看到台北暗淡、老旧的建筑物时，我突然发现，自己并不如想象中那样兴奋，反而有点儿怀疑，作为大都市的台北，为何能容许如此老旧的房屋存在？而在我们大陆，道路在不断拓宽，新楼像雨后春笋般拔地而起，所谓的城中村已随着城市建设，被替换成了华美的高级住宅。
走在台北街道，暗淡老旧的泥石墙壁与常青藤纠缠着，街道上空纵横交错着电线；偶尔有只松鼠穿梭而过；土狗幽幽地晃进便利店的大门，找寻喜爱的位置窝着去；还有一尘不染却狭窄的街道上，规规矩矩地行驶着庞大的机车群……
边走边看，这些初看很老土的原味风景，竟渐渐有了美感。以至于到后来，当我看到传统民居与西式教堂并排而立时，竟不再觉得突兀，仿佛它们天生就该这么并存似的。在这些建筑物上表现出包容感来，这让我不敢再轻视眼前的这些破旧的房屋，或许它们都有着自己独特的故事与个性。反过来再想想，我们大陆的一二线城市却相继发展成了千篇一律，没有个性，而在台湾岛，各地的建筑虽然豪不起眼却有着鲜明的个性，仿佛在告诉我，这是一片注重传统的土地。
在台湾，刚认识的人总会问：“你逛过台湾的夜市了吗？”原来，没有逛过台湾的夜市，根本就不算到过台湾。在来台湾之前，对蚵仔煎、鸡排、豆花、粉圆冰、车轮饼、花枝烧等等美食，我早已了解很多，岂能不去大快朵颐？但台湾夜市繁多，却每个夜市都有其特色，美食并非千篇一律。
这一天，我们的行程本就排得满满当当。上午参观了台北故宫和士林官邸，下午去了台北，还挤时间逛了诚品书店信义店。吃晚饭时已经很晚了，但大家还是游兴未尽，不知疲倦，非要去士林夜市看一看，尝一尝。对台北士林夜市，大家心向往之，当然是因为它久负盛名。好不容易来一趟台北，岂能错过？虽然下着小雨，我们还是叫了几辆计程车，兴冲冲赶到了士林夜市。
尽管是雨天，尽管将近晚上十点，这里依旧灯火璀璨，人头攒动。正如台湾著名作家林清玄先生在他的散文《有生命力的所在》中写的那样：“士林的夜市热闹非凡，有如一锅滚热的汤，只有台语‘强强滚’差可形容。”
我们先随着人群在雨中逛了安平街一带的士林市场。这一片夜市，主要由几条小巷道构成，穿梭其间，东张西望，品味一种市井气息。各式店铺及地摊挨家紧临，有服饰店、精品店、鞋店、唱片行、运动用品店等等，也有不少小吃摊，水果摊。当然，这并不新鲜，如今大陆各地城市哪里没有这类小商品市场？让我们感到新鲜的是不远处位于慈诚宫对面的士林小吃市场。
这是一个以整街坊围成的室内小吃市场，和我行程后头去的高雄六合夜市有所不同。摊位全部是铁皮覆顶，整齐划一，分隔成一个个。每个摊位都有烹饪灶具、灯饰广告和长桌座椅，干净明亮。市场内囊括大江南北各地小吃，如蚵仔面线、天妇罗、蚵仔煎、广东粥、日式寿司、韩国泡菜锅、炸鸡排、大香肠、大饼包小饼、花枝羹、甩饼、药炖排骨、青蛙下蛋、柠檬爱玉、泡泡冰等，琳琅满目，香气扑鼻，令人垂涎欲滴，食欲大动。
我们进了一个摊位，老板热情地招呼我们坐下来，给我们介绍起他摊位上的特色小吃。我们就点名要了几个以前从未品尝过的小吃。如花枝羹。花枝羹是将“花枝”（乌贼）切块加勾芡形成稠汤，再加腌笋块、香菇丝、木耳、虾米和乌醋酱油芥末，口感清脆，汤汁香甜。如蚵仔煎。用平底锅放适量油加鲜蚵煎至七分熟呈透明状，再将“薄饼”翻过来放上鸡蛋、青菜正反两面煎熟，浇上用番薯粉、韭菜等调匀成的酱汁，甜中带咸、咸中带辣，回味无穷。我们让老板来两瓶啤酒，可老板告诉我们，整个夜市都不允许提供酒类哪怕是啤酒，而在大陆，我们是将啤酒称作饮料的，于是只好要了几杯珍珠奶茶。
从台湾回来好长一段时间，我不止一次地在朋友面前感叹，台湾夜市街道的干净，干净得甚至让我怀疑晚上的喧闹只是梦境。在味蕾享受的同时，我更能感受到作为客人的惬意。小店生意难做，店家却诚恳热情。每一口食物都原汁原味，料也放得足。老板服务热情周到。坐在街头吃着各色美食，看着熙熙琅琅的夜市口吆喝着的店主们，享受着美味和人情味，心中对台湾夜市不由产生莫名的喜爱。
在台湾，我经常能感受到台湾人民的善良和人情味。我感觉，作为以漠然为常态的现代人，我因了这种温情而显得有点儿措手不及，却希望自己能渐渐被感染，并由此而成为温情的有人情味的人。比如：宾馆前台，看到每晚抱着各种“战利品”回去的我们一伙，总是开我们玩笑，说把台湾都搬空了；在泡温泉时偶遇的老奶奶，知道我们来自大陆，跟我们分享去大陆的所见所闻；公车司机在你下车时，会轻轻地道一句“谢谢”；旁边散步的老爷爷会突然靠过来，叫你去买山下好吃的绿豆糕，带回去给亲人尝尝；甚至在路上碰到平时避之不及的搭讪，你都能感觉到他们的友好和善意。??台湾的自然风光有其独特之处，要说美丽与大气当然远不及大陆，但却可以品味到自然和淳朴，体味到人与自然和谐共处。台湾生活环境舒适便利，秩序井然，人民热情友善，所到之处皆感觉愉快。
这是我亲身感受到的台湾，不是《海角七号》里的台湾，不是“康熙来了”的台湾，更不是偶像剧中的台湾。我的台湾之旅让它以一个崭新的形象住进了我的记忆中。??我知道，这是离去的时候大多数游人会选择再回来的地方。不能把台湾的每个角落都踏遍并不遗憾，因为我们知道缘分不会就此完结。
美好而不张扬，这是台湾的性情，也是我所一直追求的。静下来细细的体味，不难发现，台湾味道，很个性。（文 可人【网络作家】）
