屏南药膳：从业人员已有约6000人 年产值逾1亿元

　　新困难：身份如何确认

　　目前，屏南被省药膳研究会授予全省唯一的“福建药膳名县”称号，药膳产业正在加速产业化步伐。位于屏南城关的药膳美食城已有13家门店入驻，将成为展示药膳文化以及游客“品尝”屏南的又一窗口。

　　6月，展示经典食谱、图片、包装设计等的屏南药膳馆也顺利开业。该县已举办三场药膳产业研讨会，药膳美食节和药膳品尝会也定期举行。

　　但产业的发展带来新的问题。

　　“药膳药膳，药字当头，我们的标准化和规范化从何处着手？药膳的身份确认遇到问题。”苏维邦说，当地曾多次尝试像“福鼎白茶”一样，注册“屏南药膳”品牌商标，但由于归于何类名下无法确定，始终无法如愿，无法以公共品牌的方式进行品牌维护。

　　“如果把屏南药膳归类到药品门类，那就需药品资格证，标上国药准字，难度太大；由于当地大多数药膳食材都是百姓摆在街边出售，把屏南药膳归类到保健品管理和销售目前也不现实，而且从申请到获批耗费时间非常长。我们现在只能从饮食药膳的角度来推广。屏南药膳是上千年的文化积淀，我们呼吁相关部门对身份问题予以关注和支持。”他说。

　　再难，难不住有心人。近年来，屏南尝试通过评选、示范的方式对药膳产业进行引导，药膳美食城入驻的13家企业均是行业的佼佼者，此外还评选出10道药膳名菜，为药膳产业的科学健康发展提供指向标。