从种果剪枝到垂钓养生——惠安广崧农场“变形记”

　　冬天的广崧农场，不及其他季节那么鲜艳夺目。走在农场内的水边走道上，看到旁边果林里忙于嫁接、清洁等工作的几位工人，他们与这“农场主”秦广政一样，正努力改造这片传统的水果种植农场。

　　秦广政出生于台湾新北市，从小家里的一小片土地，给予了他最初的农场情结：种花、种果、种菜。

　　1999年，秦广政来到福建，在惠安县黄塘镇碧岭村承包了一片千余亩的土地，开始了他真正的农场之路。只不过，当时的农场，还只有单纯的水果种植与销售。“当时还没有休闲农场这个概念，所以我就种些台湾水果，像芒果、莲雾、番石榴等等。”

　　这水果，一种就是十几年。十几年来，秦广政看着自己农场里的水果一天天长大、成熟、出售，也见证了大陆经济的发展。

　　每次回台湾，秦广政都不忘去台湾大大小小的农场参观学习。见休闲农场在台湾颇受欢迎，秦广政怦然心动。“以前可能受制于经济条件，现在大陆经济发展得这么好，很多家庭对生活休闲也有了更高的需求，像采摘水果啦、吃饭啦，大家都很喜欢。”秦广政说。在当地农办的支持下，秦广政开始改造自己的农场。

　　从传统农场到休闲农场的转变，可不是一朝一夕之事。如何改造？这是秦广政首先思考的问题。

　　“台湾的休闲农场，都是利用现有的资源改造、建设的。”秦广政说，像三义农场，就是建在一座废弃的火车站里，利用火车站的资源，开发出了很多工业类手工娱乐项目，又比如清境农场，利用高山现有的自然资源和穿插而过的横贯线公路，打造出独有的高寒带农场味道。

　　于是，秦广政想到了自己农场里的一汪泉水。泉水从山上流下，在农场的一条低洼沟地里形成一个天然水库。他将改造的重点放在了水库上。“首先要将沟底修平，然后要砌好拦水坝，修好环水库散步走道，走道两旁边种上白喜草、樱花等植物，水边还要搭建垂钓台、水上高尔夫练习场、提供养生餐，让游客在这里放松身心，加上我之前种的果树，半年后我的休闲农场就可以开张了，到时候，我还会往水库里放上天鹅、鸳鸯等供人观赏。”秦广政说。

　　虽然广崧农场从“传统”到“休闲”的转变之路还在继续，但已开始吸引一些游客来这里游玩。“其实，也不是我刻意要将它变成休闲农场。因为，近几年来，陆续都有游客过来想要自己采摘水果，只是我这里的餐厅、娱乐等其他配套设施还不完善，因此还留不住人。相信等这些都配齐了，游客都愿意留在这里了，一待就是一整天。”对于将来的休闲农场，秦广政充满信心。（李烈　邱旭伟　董旭阳）

　　记者手记

　　休闲农场不能等同于农家乐

　　不仅仅是秦广政的广崧农场，在惠安，其他农场也开始踏上了这条“转变之路”，同样位于黄塘镇的葵花休闲农场，便是其中之一。

　　相比广崧休闲农场的小而精致，葵花休闲农场便是大气磅礴：3000亩的面积、3亿多元的投资，并且聘请专业设计团队，细到墙面材质的构成，大到主题风格的打造，每一处细节，都透露出休闲农场今后发展前景的光辉。

　　但是，我们的休闲农场，依然只是“在路上”。

　　随着经济水平的提高，人们对精神消费的需求也愈加广泛。相比农家乐，休闲农场动辄耗资百千万，但休闲农场不能等同于农家乐，它的关键在于一种全新的服务理念。葵花农场设计师赵永斌告诉记者，酒店式的服务理念，或许是休闲农场脱颖而出，赢得消费者认可的关键。

　　何为酒店式的服务理念？简单说来，游客来到农场，首先迎接你的是微笑，让游客有种被服务的舒心感，让游客在服务中自然而然地乐意消费，而不是简单的买卖、吆喝。这是一种“先服务”的“后商”理念。只有先“服务”，“商”才能“后来居上”。（李烈）