一条鱼的两岸情

　　海魁的担当

　　虱目鱼虽然改名进入大陆市场，但由于横刺较多不符合大陆人的消费习惯，整鱼销售状况并不乐观。加上当地产量较高，加工能力不足，所以虱目鱼滞销的情况时有发生，价格也一直是低位徘徊。

　　2013年底，素有“中国水产百货公司”之称的福建海魁水产集团被指定为台湾虱目鱼的加工企业。虽然研发人员多、技术力量雄厚，但对于这条鱼能开发什么产品、市场反映如何，陈振魁在兴奋中还是透出一丝担忧。这时，东山检验检疫局提前介入，由经验丰富的一线监管人员和业务精湛的实验室技术人员组成的帮扶小组迅速进驻海魁集团水产研究院，与企业技术人员一道攻坚克难。为了研究最佳切割比例，保证不切断横刺影响产品品质，检验检疫人员还特意制作了鱼骨标本用来观摩研究，一个月下来，每个组员都成了资深“切鱼工”。没过多久，蒲烧鱼肚、鱼丸、料理鱼头汤、鱼皮火锅料等产品先后成功试产，整条鱼基本实现了百分百的充分利用。

　　随后，虱目鱼系列产品在海峡渔业展、布鲁塞尔水产展等国内外专业展会上大放异彩，赢得众多客户的青睐，这时，陈振魁悬着的心终于放了下来：“这个项目，做定了。”

　　两岸的双赢

　　5月4日，福建海魁水产集团与台湾台南学甲食品股份有限公司在东山举行台湾虱目鱼合作开发项目签约仪式。根据协议，海魁水产集团每年向台南养殖户收购2160吨虱目鱼，加工后供应大陆和海外市场，预计年产值可达亿元。

　　每年的8．9月份是虱目鱼捕捞的季节，有着“虱目鱼的故乡”之称的台南学甲镇，空气中洋溢着丰收的喜悦，因为今年渔民根本不用担心销路。而在海峡西岸的东山岛海魁集团办公楼里，总经理黄振平还一筹莫展：“做出口咱们是行家，可是进口水产原料还是大姑娘上轿头一次，怎么办呢？”东山检验检疫局闻讯及时查阅其他国家进口台湾虱目鱼通报不合格案例，并结合闽台两地实际制定检验检疫方案，取得第一手数据，并深入企业指导，终于在9月初拿到了进境检疫许可。9月17日，首批6个集装箱、132吨台湾虱目鱼顺利运抵东海岸公共保税仓。

　　虱目鱼“登陆”后，检验检疫人员借机帮助企业改进配方、优化工艺流程、调整生产线，进一步完善了HACCP质量管理体系，为产品质量安全上了“全险”，产能也得到了大幅提升。目前，海魁集团生产的虱目鱼系列产品已畅销欧盟、东南亚等10多个国家和大陆市场。据悉，海魁集团目前与台南学甲食品公司达成协议，明年收购台湾虱目鱼将增长20%，并计划投资5亿新台币在台南学甲镇建加工厂，实现虱目鱼两岸合作双赢最大化。（朱少文 司超）