台湾5青年平潭创业记

　　蔡杰仁：趁年轻就该为梦想拼搏

　　中国人的家庭发展思维与外国人不同，西方国家的父母把孩子养到十八岁成年后，就要他自己独立生活，靠自己的双手养活自己。而中国人不同，中国人的孩子可以很舒适地继承父母的财产，可以在父母的翼下不需要担当任何风险，就可以过着舒以后日子。

　　蔡仁杰的家境比较宽裕，原本可以留在台湾继承家业，接受父母的安排，舒心地过日子，可是他偏偏不愿意过这种在父母翼下的舒适日子，他认为一个有为的年轻人应该勇于闯荡世界，靠自己的双手去养活自己。于是，他果断地放弃了在台湾过舒适安稳的日子，闯荡海峡西岸。

　　蔡杰仁说，他小时就经常听到讲述他们年轻时的奋斗经历，他们也是从一无所有开始，在社会找拼，作血汗换来的今天的家业和财产。他每每听后，总是感到热血沸腾，从而产生一种自己去闯荡创业的冲动。不管有多少曲折，他也要果敢地往前冲，创出一份家业。到老时，他也能很自豪地将我的奋斗史说给儿孙们听，让他们了解闯荡世界创业的艰辛和幸福。

　　所以，当他们由两岸金桥的引荐，在平潭台湾创业园的大力支持下，他们肩负起园区新餐厅的规划和运营。四个人都不是专业的餐饮业出身，只蔡仁杰在上学期间在台湾知名的餐饮店工作过，但这并不妨碍4人学习餐饮运营的热情和创业的冲劲！

　　可创业哪能没有挫折？人生地不熟的他们，一开始连菜市场在哪儿都不知道，没有供应厂商，就连员工也难找。就这样从无到有，仅一年的时间，创客餐厅的业绩就翻了10倍。

　　“不是没有想过放弃，我一直记得开业第一天，一共不到15个客人，这种情况持续了几个月，实在让人有些沮丧。”蔡仁杰回忆道，“可是我不能放弃！当初我的父母是反对我来平潭创业的，但越是这样，我越要做出成绩给他们看，证明我可以，所以再难也要咬牙挺。”

　　走出舒适的家庭集结平潭创业

　　这5位青年创客来自台湾不同的地方，一个共同的理想“创业”把他们集结在一起。他们怀着对大陆创业的美好憧憬，从台湾来到了平潭，从创客餐厅再到现在的大自岚，他们都是勇敢的追梦者。

　　团队中唯一的女性，也是创客餐厅的行政主厨郭珮琳，人称“粽姐”，第一眼见到时，“粽姐”有些“冷面”和寡言，可聊天没多久，就能渐渐感受到她的热情和温暖，还有骨子里的冒险精神。

　　苏冠齐在团队中年龄最小，他是5人团队中唯一的一个90后，负责餐厅的运营。他告诉记者，他台湾家人起初反对他来大陆创业，后来慢慢被说服。他说，他来这里考察后，觉得很有发展空间，非常看好创业的前景。他跟其他成员一样也有着一股不服输的干劲。“没跌倒过，哪里知道跌倒的滋味？”他表示，不想在自己失去这份热情之后，再来后悔当初怎么没尝试。

　　团队的设计师李昌隆，人称TAKA。在日本留学主修工业设计，因为不舍爷爷，放弃了进入本田摩托车设计部的机会，回到台湾开了设计事务所。谈及为何背井离乡来平潭创业，他洒脱地说：“官方的回答就是为奋斗，但我其实是为了朋友，纯属帮忙而已，他们需要我，所以我就来了。”

　　果然设计圈的人就是这么有个性~TAKA，他还说：“平潭海蓝得很好看，比日本海域、台湾海域的海都漂亮，很值得来。”

　　值得一提的是，“粽姐”在台湾的孩子已经17岁了，所以她一直是奔波往返台湾与平潭之间。原本在台湾已经是某科技公司主管的她，放弃了高薪的工作毅然选择了来平潭创业。也许在外人看来，她的行为有些“疯狂”，“粽姐”却只是淡然一笑说，她喜欢烹饪，这不仅让她感到快乐，而且好吃的料理会带给大家幸福的感觉。谈及为何要放弃原来的工作而选择远走他乡创业，“粽姐”是这样说的：“走出‘舒适圈’能让我大开眼界。”（文/海明）