600岁的北京故宫成了网红

　　北京故宫开起了火锅店

　　近日，北京故宫又爆红了一把：角楼餐厅的火锅店走红了!慈禧同款锅底、圣旨菜单、故宫印章……餐厅有着浓浓的宫廷气息。

　　大年初一，故宫开了一家火锅店——故宫角楼餐厅。某美食点评网站详情页介绍，餐厅以乾隆《紫光阁赐宴图》作为空间主题呈现，展现皇家礼乐、宴会、家具器皿、游戏等宫廷文化，还原宫廷御食的场景和风貌。因为故宫不能使用明火，所以餐厅用的都是电磁炉，但店内有不少与故宫文化有关的特色。店内主打“万寿菊花锅”，相传是慈禧的发明，每年深秋，慈禧便让御膳房端出小火锅，随后再将洗净沥干水分的菊花瓣放到银盘里，一齐摆上膳桌。形容慈禧有时吃菊花火锅时，待暖锅中的鸡汤滚开即放入鱼片或鸡片，再次滚开时则酌量投入菊花瓣。开锅后，肉片、鸡汤、菊花各种鲜味混合，鲜美无比。慈禧有时不蘸作料，空口即可吃下许多。

　　吃火锅当然少不了蘸酱，火锅店以万里河山为基础原型，以江山社稷五色土为灵感，将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱，满足来自四海八方、拥有不同口味偏好的“吃货”。菜单专门设计成圣旨卷轴，带来最真切的皇宫体验。点菜的时候霸气外露，朕今天想吃.....用完餐的食客还可以在店内加盖印章，餐厅将赠送一张角楼专属明信片，收集控可以在这儿一直“戳”“戳”“戳”！

　　故宫文化加持，餐厅很快就成了北京新晋打卡圣地。故宫火锅店的走红也在网上引发热议，有网友点赞故宫推广让人眼前一亮！也有人质疑是不是营销过了头？但更多的评论认为，这样的做法不仅创收，更有助于推动故宫文化的传播：我觉得很棒啊，接地气了。与某些网红餐厅相比，在故宫吃饭的价格很亲民了，说贵的是真的太苛刻了。本来历史文化遗产就是活起来的，希望故宫能好好打造品牌！单霁翔叫停了故宫火锅，认为有争议还是要遵从大家。