客家古邑明溪淮山酒走俏大江南北

　　福建省明溪永亨工贸有限公司用淮山配制的淮山酒系列，成为国内独一无二的酒业产品，目前淮山酒广泛销售祖国大江南北，受到消费者的欢迎。该公司董事长邱永同在接受记者采访时称，公司目前酿制出的淮山酒不仅在国内独一无二，而且要继续把这种淮山酒店酿制成全国最受消费者欢迎的酒。

　　买断专利，进军酿酒业

　　始创于1996年，前身为三明市永亨贸易有限公司（三明地区从事副食品贸易行业），于2005年开始转型投资为酿酒实业。为把企业做强做大，邱永同董事长高度重视与高校及科研部门开展“产、学、研”合作。

　　在他的努力下，该公司与福建师范大学、福建省农科院、福建省轻工业研究所携手合作。2008年初，经朋友引荐，邱永同认识了福建师范大学生物工程系专家，买断了淮山酿酒专利技术，这为他步入酿酒产业提供了强有力的技术支撑。目前，该公司在闽东宁德市设立基酒酿造基地，并于2010年在凝滞西北山区客家古邑明溪县成立了永亨工贸有限公司，主要是进行山药酒的酿造及成品的生产、加工。2015年，又在福建三明成立福建归化红酒业有限责任公司，面向全国市场进行产品的销售，产品销售额位居福建同行业领先地位。

　　记者在采访中了解到，明溪永亨工贸有限公司拥有以中国黄酒学会常务理事、黄酒酿造专家林善享为主导的多名国家级酿酒专家团队，同时拥有山药酒酿造的国家专利技术，新品研发居于行业领先水平，现为福建师范大学生物工程学院食品科学与工程专业实训基地之一。公司与福建师范大学联合研发的“三曲二酶低温发酵法”酿造淮山黄酒的工艺技术获得了国家专利。

　　邱永同董事长告诉记者，目前该企业规模获得了不断发展壮大，企业位于明溪的酿造工厂A、B区，占地面积60余亩，累计完成投资人民币5000多万元；现有建筑面积近2万平方米的现代化酿酒生产和灌装车间，基酒储备丰富接着叠第3期工程建设。他说，第3期规划新厂房占地面积120亩，计划投资3亿元，建设面积6万多平方米的现代化酿酒生产和灌装车间。他说，3期工程全部完成后，预计公司年产优质基酒可达10000吨。