客家古邑明溪淮山酒走俏大江南北

　　淮山酒销售祖国大江南北

　　福建红曲酒，又称红曲黄酒是汉族传统名酒，属于宋代制曲、酿酒的一个重大发明, 是中华民族的国粹。宋代著名文学家苏东坡很喜爱饮用福建红酒，于是，曾留有“去年举君苜蓿盘，夜倾闽酒如赤丹”之句来形容与弟子望月对酌红酒的情景。红曲酒是药食同源纯粮酿造佳作，到明代时，李时珍的《本草纲目》和宋应星的《天工开物》都有红曲的制法和应用的记载；福建地区在中国是屈指可数的糯米产地，在我国红曲以福建古田红曲最为著名。用其所酿的红曲酒是我国酿酒行业最宝贵的遗产这一。

　　客家古邑明溪县，史称归化县，历史悠久，远在新石器时代已有人类在此繁衍生息，明朝成化六年（1470年）由于战乱、灾荒等诸多因素，大举南迁的中原汉人在县境内居住，这里因而成为中原汉人的聚居地。客家人以先进的生产技术和发达的文化，促进明溪县地方农业和黄酒酿造业的发展，古法传统酿酒工艺在明溪县民间得以代代相传。

　　邱永同董事长指出，永享工贸有限公司传承了福建红曲酒传统酿造工艺，结合现代科研技术“三曲二酶”，在酿造过程中加入明溪山药进行发酵酿制，研发出了清爽型口感的淮山药酒，引领福建黄酒行业重整旗鼓，带动了地方经济发展。因为明溪县是苏区，为弘扬中央苏区老一辈红军革命精神，公司故将品牌注册为“归化红”。，是福建省唯一一家生产淮山黄酒的企业，项目建设已完成由省教育厅组织的“淮山酒生产技术专家评审”，总体技术水平居国内领先。

　　自从永享工贸有限公司进入明溪投资酿酒业后，从发展淮山种植开始，一步步获得了顺序渐进的发展。目前该公司已拥有国内酿酒行业最先进、最完善、最安全的整套酿造、过滤及灌装生产线，在产品生产过程中严格按照ISO9001国际质量管理体系，公司对产品原材料及产品质量严格把关，以确保每一瓶酒都做到精益求精，以最完美的酒品呈献给消费者。

　　“永享工贸有限公司，现在是三明市农业产业化龙头企业、三明市知名商标、福建省级现代农业农产品加工示范企业。”邱永同告诉记者，企业产品还通过了HACCP食品安全体系认证，ISO9001质量管理体系认证，ISO14001环境管理体系认证。公司目前以区域经销代理模式与客户开展合作，省内主要销往福州、宁德、三明、南平、泉州、厦门等，省外市场有浙江的金华、丽水；江苏的无锡、宜兴、常州、通州、海门、启东等。与此同时，公司还开展电商动作，网络销售方向与福建高铁特卖、亿联移动联盟、上海仙谷商城等开展合作；线下与沃尔玛、家乐福、华润万家、永辉、新华都等大型连锁商超，国惠大酒店、康特大酒店、朝阳大酒楼等建立起长期的供销合作关系，使该公司生产的“归化红”和在祖国大江南北走俏。此外，公司还将进一步规划继续扩大产品销售范围，将在浙江南部地区、江苏南部地区、上海空白区域招商，力争在2020年实现年销售额达到5000万元。【陈国明（首席记者）/文】