“青心”会“矮脚” 闽台茶缘深

　　台湾南投县鹿谷乡冻顶乌龙茶主要产地之一的彰雅村，这里的老茶师有古早味的徒手炒茶功夫。很多台湾茶农近年来都到福建去，不仅把台湾农民创业园经营得风生水起，而且成了闽台之间种茶制茶的技艺交流的纽带。在鹿谷乡有一家彰雅苏氏，原籍福建省漳州府平和县石古社，清朝乾隆年间去到台湾。苏家渡台后的第十六世泉公，正是开发冻顶山的始祖。

　　在福建省建瓯市东峰镇凤凰山北苑御茶园附近，有一片百年矮脚乌龙茶园，园中立有一块石碑，上书“台湾青心乌龙茶品种之原种园”。

　　29年前，台湾大学教授吴振铎到福建参加“闽台茶叶学术讨论会”期间，专程考察了东峰镇桂林村这片百年茶园。经过考证，一直寻找青心乌龙发源地的吴振铎确认这片茶园就是台湾青心乌龙的祖树，当地由此立碑记述。

　　据百年茶园的管理者黄美备先生介绍，此后，来东峰桂林寻根的台湾学者、茶企业者络绎不绝，这片百年茶园见证了闽台之间隔不断的茶缘，情缘。

　　“矮脚”是“青心”的祖树

　　11年前，台湾茶协会代表团一行12人，来到建瓯市东峰镇桂林村百年乌龙茶园寻根问祖，台湾冻顶乌龙茶被誉为台湾茶中之圣，产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名“青心乌龙茶”。桂林村这片有着160年以上历史的15亩茶园，种植的茶树品种为矮脚乌龙。1990年9月，台湾茶业界泰斗吴振铎教授经过缜密的科学考证，确认桂林的矮脚乌龙为台湾青心乌龙的祖树，是台湾享有盛誉的“青心乌龙”茶的祖籍园。为保存闽台乌龙茶品种历史渊源的见证，1991年6月，南平地区行政公署、福建省茶叶学会和建瓯县人民政府对这片茶园立碑保护。茶园前所立的“百年乌龙” 碑写道：“採制半发酵茶的乌龙茶树品种，其栽培与加工技术均源自福建，引入台湾后，迄今成为台湾茶区的主要栽培良种与台湾的青心乌龙有亲缘关系。”

　　2013年，台湾茶文化推广协会与东峰镇签订了合作协议，双方达成四项共识：互通各地茶叶产、供、销信息；共同举办闽台乌龙茶交流推广活动；互相推介对方茶产品，共同打造两地乌龙茶品牌，让产品走向世界；共同交流探讨茶叶生产、制作工艺，使工艺日臻完善。